Karotten-Kohlrabi-Auflauf
| Am Vortag | |
| 500 g gemischtes Hackfleisch | mit |
| Pfeffer, Salz, Knoblauchgranulat und Paprika | würzen, gut durchkneten, Kugeln mit Ø 5 cm formen und einfrieren. Am besten in einem großen Plastikbehälter und mit Frischhaltefolie trennen. |
| 400 g Kohlrabi | und |
| 200 g Kartoffeln | und |
| 400 g Karotten | schälen und in Würfel oder Scheiben schneiden. |
| 0,5 l Gemüsebrühe | aufkochen und Gemüse hineingeben, zuerst Kartoffeln, nach 5 Minuten Kohlrabi und nach weiteren 10 Minuten die Karotten. Währenddessen die gefrorenen Hackfleischbällchen in |
| etwas Öl | von allen Seiten braun anbraten und durchgaren. Den Ofen schonmal auf 225°C vorheizen. Wenn die Kartoffeln 20 Minuten gekocht haben, einen Teil der Brühe weggießen. |
| 2 Becher (400 g) saure Sahne | mit |
| 1 Eßlöffel Speisestärke | verrühren (sonst klumpt die Soße) und dies an die Brühe mit dem Gemüse geben, alles umrühren und in eine Auflaufform geben, die gebratenen Hackfleischbällchen dazu. |
| 25 g Tiefkühlbasilikum | und |
| 250 g geriebenen Käse |
daraufstreuen und das Ganze nochmals ca. 20 Minuten überbacken, bis der Käse schön goldbraun ist. Guten Appetit! |
Last Update:
14.10.2008 19:27
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